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09-09-2014

Un label sanitaire pour les restaurants ?

La loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt qui sera soumise à approbation définitive de l’Assemblée nationale le 11 septembre prévoit de donner accès aux consommateurs aux résultats des contrôles sanitaires, effectués dans les établissements de restauration par la Direction générale de l’alimentation (DGAL). Celle-ci propose de créer un label sanitaire officiel sous forme de « smiley » vert, orange ou rouge, apposé sur les établissements pour informer les clients sur la conformité aux normes sanitaires. La secrétaire d’Etat chargée de la Consommation, Carole Delga, s’est dite « très réservée » et « très vigilante » quant à la concertation menée avec les professionnels.

Les Echos, p.19 / Nouvelobs.com – 9/09/14 


COMMERCE / TOURISME