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25-03-2013

La chocolaterie de Puyricard innove tout en restant fidèle à ses classiques

La PME, implantée à Puyricard dans les Bouches-du-Rhône, fabrique des chocolats depuis 1968. Depuis, elle perpétue la tradition d’un travail artisanal et de qualité. Elle est la première société agroalimentaire française à avoir obtenu le label d’entreprise du patrimoine vivant. Tout en conservant la fabrication de produits « classiques », toujours réclamés par ses clients, le chocolaterie mise sur l’innovation et crée de nouveaux produits, tel que le Riad, à base de dattes. Aujourd’hui, la société compte un réseau de 17 boutiques, essentiellement dans le Sud-Est. Son chiffre d’affaires s’élève à 8,3 M€. Elle compte 82 salariés.

Les Echos, p.26 – 25/03/13


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