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16-09-2018

50 ans de l'Ecole Hôtelière d'Avignon : un voyage culinaire en 5 décennies

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Parce qu'un demi-siècle de transmission de savoirs, ça se fête, L’Ecole Hôtelière d’Avignon, créée en 1968 par la CCI de Vaucluse, prépare un événement unique. Vendredi 21 septembre, rendez-vous sur le campus d'Avignon Vaucluse pour monter à bord de "Gala 50" : la machine à remonter le temps gastronomique.  

Les élèves de l'Ecole ont concocté, avec l'équipe pédagogique et les chefs de cuisine, un trip gustatif à travers 5 époques : toutes les demi-heures, les invités changent de décennie et "visitent" la cuisine, les goûts, le style et l’atmosphère de chacune. Plus qu'un dîner de gala, une expérience culinaire, sensorielle et musicale inédite. Un aperçu du voyage ? Le restaurant Ô Saveurs invite à redécouvrir les années 90 "Urban Style" puis les 80's "Culture Pub" jusqu'aux 70's "Pattes d'Eph et Pelles à tartes" ; c'est au bâtiment D que l'on remonte aux sources, 1968, "Là où tout a commencé" tandis que le saut dans le futur proche, 2020, s'opère à la Brasserie Franck Gomez sur le thème "Le Bonheur est dans le Pré".

Ecole Hotelier Avignon Vaucluse Campus CCI

Si elle est née il y a cinquante ans pile, c'est dans les années 70 que l'Ecole Hôtelière d'Avignon a pris place sur le Campus de la CCI de Vaucluse. Chaque année, 600 étudiants y sont formés -en cuisine, en salle, en sommellerie et en management ; des élèves régulièrement récompensés lors de concours nationaux et internationaux. Et pour cette année-anniversaire, ils ont reçu le 7 septembre dernier  la visite de Muriel Pénicaud, ministre du Travail, accompagnée de Bernard Vergier, président de la CCI de Vaucluse  et Bertrand Gaume, préfet de Vaucluse.

Visitez l'Ecole Hôtelière d'Avignon Vaucluse

 
 
 
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